








鱼菜共生的技术原理就是自然界物质循环的方式之一(图1),即以水为媒介,建立水产养殖动物与植物,植物与微生物以及微生物与微生物之间的互利共生机制,
以促进微生物对养殖有机废弃物的矿化分解和植物对营养物质的吸收利用,从而实现“养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而正常成长”的生态共生效应。
鱼菜共生系统中,随着鱼类排泄物和饲料残渣的增多,异养微生物(包含氨化菌)首先开始繁殖,有机废物被分解并矿化为小分子营养物质,为自养菌(包含硝化---)的繁殖提供了条件。其中,有机物质当中的含氮物质经氨化作用转化为氨氮(nh3-n),在硝化---的作用下,nh3-n被氧化为no2-n,并进一步被氧化为no3-n,致使nh3-n以及no2-n含量逐渐下降并趋于零,而no3-n含量逐渐上升。此时,鱼菜共生技术,微生物的代谢旺盛,系统对有机物质的净化能力强。故no3-n的出现是系统微生态开始建立的主要标志。养殖有机废弃物在微生物的作用下被逐级矿化,继而成为养分被植物根系吸收,从而实现对养殖水体的净化。

在大棚里既养鱼又种菜,不光产量高还能节水节肥,重要的是绿色无污染。如今这样的“---混搭风”在各大基地早已成功实现。鱼菜共生,作为一种融合水产养殖和无土栽培技术的循环生态种植方式,近年来在各地快速发展。
鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系,它把水产养殖与水耕栽培这两种原本完全不同的农耕技术,通过巧妙的生态设计,达到科学的协同共生,从而实现养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。简单而言就是用鱼的泄物来种菜,通过电力驱动水体闭合循环:鱼负责进食、排泄有机物,微生物负责分解鱼粪、提供养分,植物负责吸收养分、净化水体,残根由鱼类食用。整个系统能够做到水循环利用、有机排泄物循环利用,让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系。
目前,鱼菜共生行业中对于“鱼”的选择中比较成功的大概是:罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、宝石鲈鱼、池塘淤泥、加州鲈鱼、澳洲淡水石斑鱼等,而观赏鱼可以喂养锦鲤、斗鱼、金鱼等。另外还有南美对虾,在鱼菜共生模式有不少的成功案例,毕竟南美对虾的价格还是---的。
鱼菜共生系统中的菜,它只是作物附属的产品存在,原因上面也简单说了,大体就是这个意思。而对于这个菜的种植方式而言,基本以无土栽培模式。其中也就是水培模式或者基质栽培模式,主要是利用鱼粪给蔬菜种植的养分供给。

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